Beneficios del bambú
El bambú se ha convertido en un alimento estrella, tanto para los veggies como también para aquellos que aprovechan sus beneficios ¿Quieres saber por qué? Desde la cocina de Asador City Wok Talavera, nuestros chefs te contarán los beneficios del bambú para el organismo. Por cierto, si no sabes dónde comer en Talavera, te presentamos Asador City Wok Talavera. Podrás degustar todo lo que quieras ya que es un buffet libre.
La planta del bambú nace en la India o el Caribe. Siempre se la ha reconocido en otros sectores como la decoración, artesanía y medicina. Pero en nuestra actualidad dio un salto a la gastronomía de varios países. Encontramos una gran variedad de beneficios del bambú para nuestro organismo. Si ya te han entrado ganas de probar un plato exclusivo de este alimento, visita Asador City Wok Talavera. Tenemos un plato estrella que es ternera con bambú y setas.
Por si no sabías, los brotes de bambú, son totalmente comestibles. Y un aliado excelente para los que precisan de una dieta hipocalórica. Ya que uno de los beneficios del bambú, es que es bajo en calorías.
Entre los beneficios del bambú encontramos que es rico en fibra y por aportar exactamente 17 aminoácidos y minerales. Se descubrieron: calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, cobre, manganeso y hierro. Además para sorpresa contiene una sustancia llamada Sílice que estimula la síntesis de colágeno, favoreciendo a nuestros huesos y piel.
Actualmente se lo incluye en muchos platos occidentales, acompañado de arroz o sopas. ¿Te gustaría experimentar la gastronomía oriental? Ven a Asador City Wok Talavera y degusta los platos más típicos de la cocina oriental.
- ¿Cómo cocinar bambú?
Antes que nada, retira las hojas exteriores y corta la base del tallo. Prepara una olla con agua salada y ponlos a cocer 20 minutos. Retíralos y vuelve a pelarlos donde debe apreciar su textura. Finalmente cortarlos y los salteas con los ingredientes que quieras.
Propiedades y beneficios del bambú
- Contiene silicio orgánico este ayuda al organismo potenciando cualquier proceso degenerativo. Fomentando la producción de colágeno.
- Es bajo en calorías: Ideal para aquellos que deban llevar un régimen bajo en calorías y grasas.
- Incluye potasio: Fundamental para el desarrollo de nuestro músculos, activa el corazón y la producción de proteínas.
- Vitamina C: Una vitamina esencial para nuestra vida cotidiana. Fomenta el crecimiento y el correcto desarrollo de nuestro organismo.
- Alto contenido de fibra: Esto ayuda a que nuestro intestino trabaje mejor, reduciendo los niveles de colesterol, equilibrando el peso y controlando los niveles de azúcar en sangre.
Si aún estás dudando de incluir el bambú en tu dieta te invitamos a probarlo. ¡Puedes visitar Asador City Wok Talavera! Tienes un plato típico oriental que se trata ni más ni menos de carne salteada con bambú y setas. Además en Asador City Wok Talavera, podrás disfrutar de los beneficios del bambú con este plato. También te contamos ¡En Asador City Wok Talavera la comida es libre! Podrás probar más platos orientales o de diferente gastronomía.
Descubrirás platos de la cocina Argentina, Española, Oriental y mucho más. De todas formas, te compartimos la receta de nuestro plato para que aproveches los beneficios del bambú. ¡Ven a visitar Asador City Wok Talavera!
Receta de Ternera salteada con setas y bambú (2 personas)
- 300 gr de ternera
- 1 bote de bambú laminado
- 250 gr setas chinas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo picado
- 1 puerro
- 1 cucharada de Maizena
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 vaso de agua
- 3 cucharadas de aceite
- sal y pimienta al gusto
Preparación
Comenzamos cortando la ternera en tiras. Dentro de un wok con aceite caliente, salteamos la carne. Luego añadimos la cebolla, puerro y el ajo. Continuamos con los brotes de bambú y salteamos. Añadimos las setas e integramos todo.
En un vaso de agua disolvemos la cucharada de Maizena y añadimos la salsa de soja. Lo vertemos sobre el salteado, removemos y esperamos que espese la salsa. Condimentamos con sal y pimienta al gusto y añadimos perejil picado. Servimos muy caliente con arroz blanco frito.