Prueba una gran variedad de tipos de sushi en City Wok Talavera

Muchos piensan que el sushi es un simple pescado crudo que va acompañado con arroz blanco, pero es más que eso. El sushi es una forma de preparar el arroz que requiere de un conocimiento previo a su elaboración.  

Debemos tener en cuenta que no es un plato japonés ni es un pescado crudo ¿lo sabías? El sushi proviene de la antigua China en el siglo IV a.C. por la necesidad que había de preservar el pescado y se usaba el moho surgido del arroz fermentado. En el siglo V fue cuando dio el gran salto hacia el archipiélago nipón y evolucionó hasta que se convirtió en lo que conocemos como sushi.

Por tanto, el sushi es el arroz aderezado con vinagre, azúcar y sal, y no el pescado crudo como podemos imaginar. De esta forma, este tipo de arroz va acompañado de pescado crudo y de ahí nace lo que conocemos a día de hoy como sushi.

El sushi desde hace ya años ha traspasado fronteras y se ha establecido como una de las opciones más demandadas por millones de personas, además es uno de los platos más fotografiados para publicarlo en las redes sociales, ya sea por su color o aspecto se encuentra entre las fotos más buscadas entre los ‘’foodie’’. Uno de los tópicos para comer sushi son los palillos chinos, aunque o eres un experto o es casi imposible no hacer el ridículo si no sabes comer con ellos. Aunque no debemos confundirnos porque la tradición manda y establece que el sushi se debe de comer con las manos y se deben engullir de un solo bocado.

Para la elaboración de una buena pieza de sushi se requiere de experiencia y técnica, y estos dos cuestan mucho de conseguir. La elaboración de sushi requiere de muchos años de práctica y aprendizaje constante. Es por eso, que cada pieza de sushi está elaborada con pasión y delicadeza.

Tipos de sushi en City Wok Talavera

Aunque a primera vista parezca un plato de fácil elaboración y simple, el sushi esconde una gran variedad de distintas formas de preparación y estilos de sushi.

• Maki: es el más conocido. En japonés su significado es rollo, y precisamente eso son los makis: rollos de arroz con pescado crudo y otros ingredientes, todo va enrollado en alga nori.
• Uramaki: es lo mismo que un maki pero a la inversa. Es decir, el arroz es lo que envuelve el rollo de alga nori que contiene diferentes ingredientes.
• Temaki: son conos de alga nori y van rellenos de arroz con diferentes ingredientes. Para hacerte una idea son muy parecidos a los burritos mejicanos pero con ingredientes al estilo sushi.
• Nigiri: este sushi no lleva alga nori, aunque algunas veces lleva un alga como cinta decorativa. Son piezas de arroz amasadas a mano y están cubiertas de pescado crudo.
• Gunkan: consiste en enrollar arroz en una tira gruesa de alga nori hasta formar una especie de cuenco, después se rellena por encima de huevas de pescado.
• Inari: es como un rollito de primavera de tofu frito con arroz aromatizado o verduras.
• Oshi: este tipo de sushi se prensa en una caja y consiste en juntar capas de arroz y pescado o verduras prensadas en el molde que se le conoce como ‘’oshibako’’.
• Chirasi: este plato es como si juntáramos en uno mismo varios tipos de sushi pero sin elaborar las piezas. En él se esparcen arroz, pescado crudo y otros ingredientes típicos del
• Hosomaki: este tipo de sushi es pequeño y cilíndrico, y lleva el alga nori en el exterior. Suele llevar un solo ingrediente debido a su tamaño tan fino y pequeño.
• Futomaki: es como el maki pero más grueso, también son más consistentes en cuanto a su contenido ya que se pueden añadir más ingredientes de lo habitual.

Asador City Wok Talavera  inunda cada plato de una variedad de sushi infinita, y es uno de esos platos que triunfan tan solo por su aspecto

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