Salmón ¿Por qué es tan bueno para la salud?
En la actualidad, el salmón está dentro de una de las compras más habituales en numerosos hogares. Además se trata de uno de los pescados que más reclaman los comensales. A la hora de cocinar, de la manera en que lo hagas lo más probable es que no falle y triunfes en tu receta. También hay que tomar en cuenta que es uno de los pescados catalogados por ser de los más saludables, sin dejar de lado lo sabroso que es.
Si eres un amante del salmón, este artículo es para ti. Descubrirás todos los beneficios para la salud de este increíble plato. Acompáñanos a descubrir todas las propiedades y beneficios que tiene el salmón para el organismo.
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Propiedades nutricionales del salmón
El salmón se caracteriza por ser una gran fuente de ácidos grasos como el omega-3 los que ayudan a disminuir los niveles de colesterol de las personas que lo incluyen en su dieta. A su vez, el salmón se distingue por tener un gran contenido en proteínas y minerales (específicamente yodo, selenio, magnesio, calcio, hierro y fósforo).
El salmón aporta gran cantidad de vitaminas. Tiene un alto contenido en vitamina D que ayuda en la formación de la estructura ósea, lo que ayuda directamente a tener huesos más fuertes. Por otro lado, es una gran fuente de grasas buenas ya que por cada 100 gramos de salmón, podemos encontrar aproximadamente 11 gramos de este tipo de grasa.
Beneficios en la salud
Estos son algunos de los beneficios en la salud que encontramos al incluir el salmón en la dieta:
- Se recomienda su ingesta a pacientes que sufren de diabetes o hipertensión arterial.
- Gracias a su alto contenido de omega-3, el salmón es de gran ayuda para mejorar la salud del corazón. Esto viene ligado a que reduce la posibilidad de que la persona que lo incluye regularmente en su dieta sufra un ataque cardíaco ya que ayuda a contrarrestar la tensión alta.
- Reduce la probabilidad de riesgo de la arritmia cardiaca, haciendo que los latidos de la persona que lo consuma sean mucho más regulares.
- Favorece al aumento de la circulación que existe en la sangre, para así evitar que se formen coágulos.
- La gran cantidad de vitamina A presente en el alimento ayuda a la reparación de tejidos a nivel muscular. Además favorece al combate de las infecciones.
- Favorece a la salud mental y a la buena memoria gracias a los ácidos grasos.
- Contribuye a que el colesterol no se adhiera a las paredes que hay en los vasos sanguíneos.
- Debido a la gran presencia del potasio y fósforo en el salmón, esto puede ayudar a la función de los nervios y a la contracción de los músculos.
Beneficios en la belleza
A continuación te mencionaremos algunos de los beneficios del salmón en la belleza:
- El salmón posee propiedades antiinflamatorias que ayudan al retraso del envejecimiento de la piel.
- La presencia del ácido-linolénico que se encuentra en el omega-3, favorece a la reducción resequedad y flacidez de la piel.
- Favorece a la regeneración de las células de la piel, músculos y cabello debido a las vitaminas C y E presentes en el salmón.
- Ayuda a la reducción de los efectos de los rayos solares sobre la piel.
La mejor manera de preparar salmón
La manera más sana de preparar el salmón es al vapor, a la plancha, hervido u horneado. Mientras que cuando se fríe o lo colocas a la parrilla, el alimento tiende a perder sus propiedades. Lo recomendable es añadir romero para reducir esta pérdida de nutrientes. Esto le dará un toque especial a tus platos.
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